محافظ المخواة يرعى فعالية الخبزة المقناة رمز الكرم وحكاية من تراث الباحة…

المخواة / خضران الزهراني .

رعى فعالية الخبزة المقناة سعادة محافظ المخواة الأستاذ غلاب بن غالب أبوخشيم والتي أقيمت صباح اليوم الثلاثاء في السوق الثلاثاء الشعبي بمحافظة المخواة بالشراكة مع غرفة المخواة و البلدية ونادي المخواة الرياضي و جمعية الأسر المنتجة. .

تهدف الفعالية إلى التعريف بأهمية الخبزة المقناة كأحد الموروثات الشعبية في محافظة المخواة، وإحياء هذا الموروث الشعبي من خلال عرض كيفية تحضير الخبزة المقناة وتقديمها للزوار. .

وشهدت الفعالية مشاركة واسعة من الأهالي الذين توافدوا على السوق الثلاثاء الشعبي لتذوق الخبزة المقناة والتعرف على كيفية تحضيرها. .

كما تضمنت الفعالية العديد من الفعاليات المصاحبة مثل عرض المنتجات الحرفية واليدوية، وعروض فنية وثقافية. .

وأعرب سعادة محافظ المخواة عن سعادته برعاية هذه الفعالية التي تهدف إلى التعريف بأحد الموروثات الشعبية في محافظة المخواة، مؤكداً على أهمية الحفاظ على هذه الموروثات ونقلها للأجيال القادمة. .

وأشاد سعادته بالمشاركة الواسعة من الأهالي في هذه الفعالية، مؤكداً على حرص المحافظة على تنظيم المزيد من الفعاليات التي تُعنى بالحفاظ على الموروث الشعبي وتنمية الحركة السياحية في المحافظة. .

من جهتهم، عبّر الأهالي عن شكرهم وتقديرهم لسعادة محافظ المخواة على رعايته لهذه الفعالية، مؤكدين على أهمية هذه الفعاليات في التعريف بالموروث الشعبي والحفاظ عليه. .

وتعتبر الخبزة المقناة من أشهر المأكولات الشعبية في محافظة المخواة، وتُصنع من دقيق القمح وتُخبز على الجمر اوفي فرن خاص. .

ما هي الخبزة المقناة؟ .

هي خبز تقليدي مشهور في منطقة الباحة بالمملكة العربية السعودية، تتميز بحجمها الكبير وشكلها البيضاوي الفريد، وتُعرف أيضًا باسم "المرقوقة". .

طريقة تحضيرها: .

العجين: يُعجن دقيق القمح مع الماء والملح حتى يصبح لينًا ومتماسكًا. التشكيل: تُفرد العجينة على شكل دائري كبير ثم تُوضع على صاج معدني مُسخّن. .

الخَبز: تُغطّى العجينة بغطاء معدني مُسخّن يُسمى "المِقْناة" ويُوضع عليها جمر من الفحم، مما يُساعد على خبزها من جميع الجوانب. التقديم: تُقدم الخبزة المقناة ساخنة مع العسل أو السمن أو مع الأطباق الرئيسية مثل اللحم أو الدجاج. .

أهميتها: .

تُعدّ الخبزة المقناة رمزًا للكرم وحسن الضيافة في منطقة الباحة. وتُقدم في المناسبات الاجتماعية مثل الأعراس والمناسبات الدينية. تُعتبر من الأطعمة الشعبية المُفضّلة لدى أهالي المنطقة.: .

ميزاتها: .

تتميز بطعمها اللذيذ وطعمها المُدخّن الفريد.وتُحافظ على رطوبتها لفترة طويلة. وهي غنية بالألياف الغذائية. .

قصة من تراث الباحة: .

يُقال أنّ أصل الخبزة المقناة يعود إلى العصور القديمة، حيث كان أهالي الباحة يُخبزونها على صخور مُسخّنة في النار. .

معلومات إضافية: .

يُمكن تحضير الخبزة المقناة في المنزل باستخدام الفرن.وتُوجد العديد من المتاجر في منطقة الباحة التي تبيع الخبزة المقناة. .

تُقام العديد من الفعاليات والمهرجانات في منطقة الباحة للاحتفال بالخبزة المقناة. .